María Pastor Valero es Licenciada en Medicina y Cirugía (Universidad de Alicante), con posgrado en la Universidad de Londres: Diploma in Tropical Medicine and Hygiene London School of Hygiene and Tropical Medicine (LSHTM), Master in Science in Nutrition (King´s College), y PhD in Epidemiology (LSHTM).
Su trayectoria profesional abarca dos vertientes, una, desarrollada en el ámbito universitario primero como profesora de epidemiology/statistics for Master courses en la LSHTM, más tarde como profesora doctora en el departamento de Nutrición de la Facultad de Salud Pública de la Universidad de São Paulo, y otra, como técnico de epidemiología en la Unidad de Enfermedades no Transmisibles de la Organización Panamericana de la Salud (Washington), y como técnico de la Agencia de Evaluación de Nuevas Tecnologías Sanitarias (Sevilla). Actualmente, es Profesora titular de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH), y directora del Área de Doctorado Internacional, Vicerrectorado de Relaciones Internacionales de la UMH. Imparte docencia en los grados de Medicina y Farmacia, y en diversos posgrados oficiales nacionales e internacionales. Es profesora visitante en las Universidades de São Paulo y de Porto
Coordina el Colegio Doctoral Tordesillas entre las facultades de medicina de São Paulo, Porto y UMH. En investigación ha trabajado especialmente en los determinantes de las enfermedades crónicas, con especial énfasis en las exposiciones nutricionales, y medioambientales.
Sus principales líneas de investigación se centran en el estudio de la Epidemiología de las enfermedades crónicas con especial énfasis en las exposiciones nutricionales, los determinantes de envejecimiento saludable y medicalización de la sociedad, y participa en estudios de adecuación de pruebas diagnósticas basadas en las nuevas tecnologías-ómicas, y en los problemas asociados con las pruebas de imagen. Ha colaborado en 14 proyectos de investigación de convocatoria competitiva (siendo investigadora principal en 3 de ellos) y publicado más de 40 artículos científicos. Integrante del CIBERESP.
Líneas de Investigación
Determinantes del envejecimiento saludable y equidad social. Eco ansiedad y salud. Medicalización de la sociedad.
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